天龍栃のそば 天龍村商工会がお届けします。

天龍村の真ん中を南北に流れる天竜川。その支流が造るV字渓谷の自然豊かな土地で育まれた素材を生かして、栃の実を練り込んだ美味しいぞばを作りました。栃餅などで知られる素朴な風味を現代に生かそうと、村おこし事業の一環として開発されました。

そば粉、小麦粉、山芋と栃の実の粉をブレンドした山里ならではの懐かしい味。山の滋味あふれ舌先にわずかに栃の苦みが残る、さらりとしたのど越しの逸品です。天龍村特産の天龍栃のそばを、ぜひご賞味ください。