天龍栃のそば 天龍村商工会がお届けします。

天龍栃のそば 天龍村商工会がお届けします。

天龍村の真ん中を南北に流れる天竜川。
その支流が造るV 字渓谷の自然豊かな土地で育んだ、天龍村特産品の栃の実。その、栃の実を麺に練り込み、美味しいぞばを作りました。
栃餅などで知られる素朴な風味を現代に生かそうと、村おこし事業の一環として開発されました。
そば粉、小麦粉、山芋と地元に自生する栃の実の粉をブレンドした山里ならではの懐かしい味。山の滋味あふれ舌先にわずかに栃の苦みが残る、さらりとしたのど越しの逸品です。
天龍村特産の天龍栃のそばを、ぜひご賞味ください。